da Redazione | 26 Ago 2024 | Ricette
di Valentina Previdi INGREDIENTI Per quattro persone2 melanzane100 g di pomodorini1 cipolla rossa1 cetriolo4 fette di paneolio d’oliva extravergineaceto di vino1 spicchio d’agliosaleorigano (secco e fresco)150 g di Coppa di Parma IGP PROCEDIMENTO...
da Redazione | 5 Giu 2024 | Ricette
di Valentina Previdi INGREDIENTI Per i waffles150 ml di latte100 g di farina 001 cucchiaino di lievito per torte salate30 g di formaggio grattugiato25 ml di olio extravergine d’oliva1 uovosalepepe Per i pomodorini confit250 g di pomodorini1 cucchiaio di...
da Redazione | 5 Giu 2024 | Ricette
di Valentina Previdi INGREDIENTI Per gli gnocchi300 g di carote145 g di farina 00145 g di fecola di patatesalepepe Per condire80 g di burro100 g spinaciniCoppa di Parma IGP ProcedimentoFate lessare le carote e frullatele.In una ciotola aggiungete le carote frullate,...
da Redazione | 19 Dic 2023 | Ricette
di Fulvia Fiumara, Cuore di Sedano INGREDIENTI 150 g di farina 50 ml di olio di semi 2 uova 40 g di formaggio grattugiato 100 ml di latte 20 g provola 1/4 cucchiaino di sale pepe nero q.b. 1 da tè di lievito per torte salate Per la crema di farcitura 200 g di...
da Redazione | 7 Dic 2023 | Ricette
di Fulvia Fiumara, Cuore di Sedano INGREDIENTI Per l’impasto 100 g di farina 20 g di farina di pistacchi 2 uova 60 g di burro fuso 50 g di formaggio grattugiato 10 g di spinaci in foglie 5 – 6 olive tritate 50 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per torte salate un...
da Redazione | 19 Ott 2023 | Ricette
di Fulvia Fiumara, Cuore di Sedano INGREDIENTI Per l’impasto semi-integrale 250 g di farina 0 50 g di farina integrale80 g di olio di semi100 ml di vino bianco sale Per il ripieno250 g di bietola cotta 200 g di ricotta 1 albume3 fette di Coppa di Parma IGP2 cucchiai...
