da Redazione | 6 Set 2019 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 500 g funghi champignon 250 g patate farinose 30 g porcini essiccati 1 scalogno brodo vegetale (preparato con sedano carota e cipolla) olio sale pepe erba cipollina 70 g Coppa di Parma IGP in una...
da Redazione | 26 Ago 2019 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 200 g Coppa di Parma IGP 200 g insalata (lattughino o spinaci novelli) 250 g uva bianca e nera 6/8 fichi maturi 1 cucchiaio semi misti (girasole e zucca) Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato...
da Redazione | 25 Lug 2019 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 1 melone retato maturo 200 g Coppa di Parma IGP olive nere 200 g formaggio fresco spalmabile basilico fresco Preparazione Tagliare il melone a metà orizzontalmente e tagliare 8 fette sottili di...
da Redazione | 6 Giu 2019 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 200 g Coppa di Parma IGP (12 fette) 100 g formaggio caprino fresco Insalatine miste di stagione Timo fresco olio extravergine di oliva Aceto Balsamico di Modena sale, pepe Preparazione Disporre le...
da Redazione | 16 Mag 2019 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 4 patate medio-grandi 8 fette di Coppa di Parma 200 g robiola fresca 125 g Parmigiano Reggiano grattugiato olio extravergine di oliva erba cipollina latte sale pepe Preparazione Lavare...
da Redazione | 18 Apr 2019 | Ricette
Ingredienti (per 4/5 persone) 15-20 fette di Coppa di Parma IGP 1 peperone rosso 1 peperone verde 2 carote arancio 2 carote viola 1 cespo di indivia belga 2 zucchine 150 g di ricotta erba cipollina origano timo miele d’acacia olio extravergine d’oliva sale...
