da Redazione | 12 Mar 2019 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti per 4 persone 700 g di patate a pasta farinosa 300 g broccoli verdi 100 g Coppa di Parma IGP a fette spesse 300 g ca. farina 00 20 g burro 250 ml latte 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato 10 g maizena sale...
da Redazione | 27 Feb 2019 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 4 panini artigianali da hamburger al sesamo 400 g di carne di manzo di prima scelta (Chianina o Fassona) 16 fette di Coppa di Parma IGP 300 g di funghi Champignon 4 fette di Asiago DOP Misticanza Maionese burro fuso Olio Extravergine d’Oliva...
da Redazione | 27 Feb 2019 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 300 g di farina di mais Coppa di Parma IGP a fette 200 g di Gorgonzola DOP 500 ml di latte intero Burro olio di semi per friggere sale Preparazione Fate bollire il latte con mezzo litro d’acqua e un pizzico di sale in una casseruola,...
da Redazione | 27 Feb 2019 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 4 tartarughe o rosette 16 fette di Coppa di Parma IGP 100 g di stracciatella pugliese 4 uova, Parmigiano Reggiano DOP grattugiato Misticanza Olio Extravergine d’Oliva salsa rosa timo fresco erba cipollina fresca rosmarino fresco sale e pepe...
da Redazione | 27 Feb 2019 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 12-16 fette di Coppa di Parma IGP 400 g di spinaci freschi 200 g di Pecorino Sardo DOP 375 g di Farina biologica “0” 7 g di lievito di birra semi di papavero semi di sesamo ½ cucchiaio di fecola di patate ½ cucchiaio di zucchero di canna...
da Redazione | 27 Feb 2019 | Ricette
Ingredienti per 4-6 persone 500 g di rape bianche (o bianche e rosse a piacere) 8-10 fette di Coppa di Parma IGP brodo vegetale 80 g di burro aceto bianco miele millefiori 1 pasta sfoglia rotonda timo fresco sale e pepe Preparazione Lavate accuratamente le...
