da Redazione | 27 Feb 2019 | Ricette
Ingredienti per 4-6 persone 700 ml di brodo vegetale 1 kg di carote 3 patate bianche 1 scalogno piccolo 7 clementine Olio Extravergine d’Oliva 12 fette di Coppa di Parma IGP peperoncino essiccato zenzero in polvere timo fresco sale e pepe Preparazione Lavate...
da Redazione | 25 Feb 2019 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 porzioni): 350 g finocchi 150 g ricotta vaccina Coppa di Parma IGP 2 uova medie 1 arancia biologica non trattata olio extravergine d’oliva sale, pepe olive nere Procedimento Lavare i...
da Redazione | 15 Mar 2018 | Ricette
Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina di ceci 400 g di acqua 80 g di olio extravergine d’oliva 5 g di sale pepe nero 25 g di ricotta di capra panna da cucina qualche rametto di rosmarino timo erba cipollina 16 fette di Coppa di Parma IGP. Preparazione Mescolate...
da Redazione | 2 Mar 2018 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 75 g di farina di grano saraceno 75 g di farina bianca tipo 00 2 uova 250 ml di latte polvere di spinaci essiccati 80 g di burro 200 g di Coppa di Parma IGP 350 g di Emmentaler DOP 1 mazzetto di rucola noci sale Preparazione Prendete...
da Redazione | 26 Feb 2018 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 4 panini ai cereali 16 fette di Coppa di Parma IGP 100 g di stracciatella pugliese 8 cuori di carciofo germogli misti olio extravergine d’oliva menta sale pepe Preparazione Pulite i carciofi e tagliateli a metà o, se sono di dimensioni...
da Redazione | 12 Feb 2018 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 1 zucca Delica piccola 2 cespi di radicchio rosso trevigiano 100 g di songino 50 g di spinacini e bietoline da insalata 2 mele rosse piccole 120 g di pecorino toscano 16 fette di Coppa di Parma IGP chicchi di melograno succo di melograno semi...
