da Redazione | 10 Apr 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 400 g farina di grano tenero Tipo 00 3 uova 100 g rucola 2 fette Coppa di Parma IGP da 50 g cad. 250 ml latte 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato 10 g maizena sale pepe nero macinato al momento Preparazione Lavare...
da Redazione | 9 Mar 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 200 g di Coppa di Parma IGP 4 carciofi 4 uova fresche 160 g di farina 125 ml di latte 125 g di yogurt naturale 3 g di lievito per torte salate 1/2 cucchiaino di zucchero olio extravergine di oliva 1 limone sale pepe...
da Redazione | 14 Feb 2020 | Ricette
Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 12-15 minuti Per 8 persone Difficoltà: facile Ingredienti 225 g di farina 00 150 ml di latte 50 g di burro freddo di frigo 70 g di pecorino grattugiato 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (timo maggiorana,...
da Redazione | 14 Feb 2020 | Ricette
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Per 4 persone Difficoltà: facile Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 80 g di Coppa di Parma in una sola fetta 40 g di burro olio 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di gin brodo vegetale caldo...
da Redazione | 14 Feb 2020 | Ricette
Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Per 4 persone Difficoltà: facile Ingredienti 6 patate delle stesse dimensioni 200 g di panna acida 50 g di Coppa di Parma 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano 1 spicchio d’aglio timo fresco rosmarino erba...
da Redazione | 14 Feb 2020 | Ricette
Tempo di preparazione: 15 minuti Per 4 persone Difficoltà: facile Ingredienti 2 finocchi 3 arance tarocco 150 g di Coppa di Parma a fette 1 melagrana aneto olio sale pepe Preparazione Per pelare le arance al vivo procedete in questa maniera: con un...
